III Expocasearia
Expocasearia è l’unica manifestazione italiana dedicata alla trasformazione del latte: un’industria che vale 14 miliardi di euro e che oggi, specialmente con i caseifici aziendali, rappresenta una nuova opportunità di reddito per le aziende zootecniche.
Expocasearia è focalizzata su questo: mettere in contatto le aziende con i migliori produttori di tecnologia e attrezzature e, attraverso un programma specifico di eventi, fare scoprire tutti gli aspetti e le potenzialità della trasformazione del latte. Alcuni dei principali temi che saranno trattati:
- igiene e normativa
- strumenti per l’integrazione del reddito degli allevatori
- il ruolo dei minicaseifici nel settore dell’allevamento
